WHISKY SINGLE MALT SHERRY CASK THE BODEGA 55,8% 700 ML

Isle of Arran è stata la prima micro-distilleria nata in Scozia dopo anni di chiusure. La distilleria ha sede a Lochranza, capitale dell’isola di Arran ed è stata fondata nel 1995.

Oggi la distilleria, pur essendo una tra le più piccole di Scozia, conta oltre 60.000 visitatori annuali. La distilleria sperimenta con sempre maggiore successo maturazioni in diverse tipologie di botti. Le caratteristiche uniche di Isle of Arran sono:
ACQUA: proviene da un piccolo lago naturale chiamato Loch Na Davie, attraverso il fiume Easan Biorach. Durante questo tragitto l’acqua viene purificata da sette cascate e dal granito rosso, arricchendosi di minerali. 
TERRA: è un'isola montuosa, con inserzioni vulcaniche, contrariamente alle altre isole scozzesi. Viene definita il paradiso dei geologi per la ricchezza di minerali. 
CLIMA: completamente diverso da altre isole. Protetta a nord, est e a ovest, la corrente del golfo da sud rende più mite la temperatura con palme sulla costa meridionale e montagne innevate a nord. L'invecchiamento del whisky Arran in botte porta quindi a caratteristiche uniche.
FERMENTAZIONE: è lunga (50/110 ore) porta a sentori molto fruttati e grazie ad alambicchi allungati, i whisky mantengono queste note fruttate.
DISTILLAZIONE: è molto importante: è la seconda più lenta di Scozia (dopo Glengoyne).

Arran Sherry Cask The Bodega nasce come tributo al whisky del passato, in cui la botte ex sherry era la principale componente dell’affinamento per la vicinanza con la Spagna con cui l’Inghilterra aveva un fiorente commercio di sherry, di cui l’Inghilterra era ben più che ghiotta. Gli scozzesi avevano dunque grande disponibilità di queste botti e pensarono bene di sfruttarle per farci affinare il proprio whisky, una scelta azzeccata che in passato ha creato tanti capolavori e dato fama a diverse distillerie scozzesi. Oggi lo sherry non è più molto consumato in Inghilterra e questo rende più difficile approvvigionarsi di questa tipologia di botte. 

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Pieno, fruttato di frutta rossa con spezie, cioccolato fondente e frutta secca.