BRANDACUJIN MERLUZZO E PATATE 280 GR - CHEF MURZIA CERESOLI

Una preparazione a base di merluzzo e patate originaria di Ormea, tra la Liguria e il Piemonte, ma nota anche in Francia con il nome di Brandade. Grazie a una tecnica antica, al termine della cottura dei vari ingredienti si procede alla mantecatura, che conferisce al Brandacujun una cremosità unica!
Questo brandacujun pronto è realizzato su ricetta della chef Marzia Ceresoli– Trattoria La Curva Ormea - e conservato in vetro con la tecnica del sottovuoto. Disponibile in vasetto di vetro da 280 gr. (4 porzioni come condimento, 2 porzioni come piatto).

INGREDIENTI:

Patate 45%, merluzzo 36%, olio extravergine d’oliva, aglio, prezzemolo, sale, acidificante: acido lattico.

Allergeni: pesce.

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

• valore energetico: 190 kcal (790 kJ)
• grassi: 14 g (di cui acidi grassi saturi: 2 g)
• carboidrati: 8,4 g (di cui zuccheri: 0 g)
• proteine: 7,2 g
• sale: 0,77 g

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto; una volta aperto si conserva in frigorifero per 5 giorni. Scadenza: 36 mesi dall’atto del confezionamento.