LA POJA 1992 750 ML

Dal vigneto La Poja, di soli 3 ettari, nasce il cru più esclusivo e prestigioso della gamma Allegrini. Piantato nel 1979, venne immediatamente identificato da Giovanni Allegrini come il luogo ideale per la produzione di una grande Corvina in purezza. La Poja dà vini più ricchi e concentrati, che possono durare nel tempo. Icona non solo di Allegrini ma dell’intera enologia italiana, tra i pochi vini italiani presenti alla Place de Bordeaux.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso si apre con un bouquet intenso e avvolgente con ciliegia nera, prugna e melograno, arricchito da eleganti sfumature speziate di pepe nero, chiodi di garofano e vaniglia, con un tocco di cioccolato fondente e caffè. Al palato è armonioso, con una freschezza vibrante che dona dinamismo e un'ottima struttura. I tannini, ben presenti ma levigati, contribuiscono alla sensazione di grande equilibrio, rendendo il sorso morbido ma vivace. Il finale è lungo e persistente con piacevoli ritorni di spezie dolci e liquirizia.

ABBINAMENTI

La Poja, per la sua eleganza e lunghezza aromatica, richiama piatti complessi ed elaborati. Ottima con la carne rossa, trova nella selvaggina, come il cinghiale o l’anatra, un’esaltazione delle sue note aromatiche. Perfetta con un abbinamento difficile come il tartufo che ne sposa l’eleganza e l’intensità.