INFERNO 2016 750 ML

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Veste il calice di un bel rosso rubino, con unghia tendente al granato. Il bouquet olfattivo è complesso e articolato, aperto da sentori di frutta scura matura, poi subito sopraffatti da importanti terziari che ricordano la lavanda e l’incenso, le erbe aromatiche e il legno di sandalo, i chiodi di garofano e la cannella. La bocca è morbida e rotonda, ma attraversata anche da una bella freschezza e da una gradevole mineralità. Ben lavorata la trama tannica e lunga la persistenza.

I NOSTRI CONSIGLI

Si abbina a carni alla brace, all’agnello e al capretto, ed è buono anche con i formaggi stagionati. Ottimo con il cosciotto di capretto arrosto.