GS-29 PINZA LISCHE PESCE CM 14

Nella linea GS di Global troviamo anche questa pinza, ottima per spinare, togliere la lisca e in generale pulire più accuratamente il pesce crudo. Caratterizzata da una forma arcuata e da un design che, nel motivo a trame disegnato sulla superficie, richiama quello degli altri prodotti del marchio giapponese, questo utensile garantisce una presa salda e sicura nelle operazioni di spinatura e, per questa e altre caratteristiche, si rivela particolarmente indicato nel lavoro su salmone e pesce di analoga consistenza. La sottile piegatura delle due estremità dell’utensile consente di esercitare la giusta pressione, afferrare la spina con decisione ed estrarla senza frammentare la polpa circostante; la superficie interamente in acciaio raffredda naturalmente la mano e quindi diminuisce la sudorazione, un vantaggio non indifferente quando si esegue un lavoro di precisione come questo.

L’uso dell’acciaio facilita anche le operazioni di pulizia e manutenzione della pinza, che risulta per lo stesso motivo anche molto resistente e praticamente inattaccabile dai batteri qualora si osservino alcune precauzioni minime: basterà avere cura di lavarlo solo con acqua e detergente, mai in lavastoviglie, di asciugarlo adeguatamente e di non utilizzarlo in maniera impropria per avere a disposizione un utensile di grande longevità.

La destinazione ideale di questa pinza è quindi accanto ad altri prodotti Global come i celebri coltelli con lama in acciaio Cromova 18: l’uso combinato di un utensile del genere con la pinza in questione garantirà infatti risultati di qualità tanto nelle fasi di preparazione del pesce, dal quale si potranno ricavare tagli di estrema precisione e pulizia, quanto nella sua presentazione, laddove si potrà scongiurare la fastidiosa presenza di residui della lisca o spine nel piatto servito.