CHITARRINE AL NERO DI SEPPIA GR 250

Fatta a mano con ingredienti di alta qualità e seguendo i metodi tradizionali delle nonne italiane, la pasta all’uovo di Pasta di Aldo è un’esperienza gustativa unica. La pasta di Aldo è un prodotto 100% artigianale, made in Italy, frutto della passione e dell’esperienza di una famiglia di pastai che da tre generazioni tramanda i segreti della lavorazione della pasta all’uovo.

Sicuramente sono le Chitarrine più particolari. Di un nero intenso che seduce attraverso la finestrella di cellophan alimentare, sembrano voler balzare fuori dalla cornice in cartapaglia per immergersi subito nell’acqua di cottura e trionfare così in un nero ancora più brillante, un vero visibilio per gli occhi. Annusando il vapore di cottura si intuisce quell’impercettibile profumo di nero di seppia che le rende così originali. Esaltate con sughi bianchi a base di pesce, stanno benissimo anche con verdure e olio extra vergine di oliva. Da gustare per capire che la Pasta di Aldo è la Pasta all’Uovo.

Ingredienti: semola di grano duro, uova 32%, nero di seppia 2% (ghiandola di seppia 40%, acqua ,sale)
Forma: Pasta lunga
Spessore della sfoglia: 1,8 ÷ 2,1 mm
Larghezza: 2 mm
Aspetto esteriore: colore nero, sfoglia ruvida e porosa.
Odore: Proprio e caratteristico della pasta all’uovo