MIELE DI TRIFOGLIO GR. 500

Periodo di raccolta:Maggio-Luglio

Zona di raccolta:Piemonte

Consistenza:Cristallizzato

Colore:Da molto chiaro a giallo paglierino

Profumo:Delicato, vegetale, di fiori bianchi

Sapore:Fresco, delicato, di caramella al latte

Il miele di trifoglio viene raccolto durante la stagione estiva. La zona di raccolta più vocata per questo tipo di miele è la Pianura Padana. Il colore è molto chiaro e va da quasi bianco al giallo paglierino. 

La particolarità del miele di trifoglio è data dal profumo e dal sapore molto delicati, vagamente vegetali. In bocca regala una sensazione di freschezza e ricorda da vicino una caramella al latte. Proprio per queste sue caratteristiche delicate e poco marcate è un apprezzato miele da tavola e si presta bene per dolcificare bevande in sostituzione dello zucchero, così come nella preparazione di dolci e infusi. 

Il miele di trifoglio in purezza è sempre più difficile da trovare per il diradamento dei prati monoliti, compare invece come componente importante in tutti i mieli millefiori prodotti nella Pianura Padana.

Abbinamenti

Ottimo accompagnato a formaggi caprini a pasta molle e semidura.