GIN RAMSBURY LONDON DRY 40° 700 ML

Provenienza: i principali ingredienti sono coltivati in Inghilterra, nelle Tenute Ramsbury, che dominano le lussureggianti colline del Wiltshire, tra Londra e Cardif; per questo motivo si puo chiamare "Single Estate Gin": tutto avviene nella nostra tenuta che si estende per 19.600 ettari di terreno con forte presenza di gesso, materiale che conserva l'umidita meglio di altri; i campi coltivati sono intervallati da piccoli boschi; il limpido e incontaminato fiume Kennet dona l'acqua che viene usata in distilleria e per la crescita di piante e l'allevamento di animali da fattoria. A Ramsbury il processo produttivo e circolare, nel senso che tutto viene riutilizzato senza sprecare nulla, con l'obiettivo della sostenibilita totale dell'organizzazione nei confronti dell'ambiente; ad esempio, le acque utilizzate per la produzione vengono bonificate attraverso una serie di canneti naturali prima di essere rimesse nell'ecosistema. Solo il grano della pregiata varieta Horatio (utilizzato per l'alta pasticceria) viene impiegato nella produzione dell'alcol di entrambi i prodotti; in etichetta viene indicato in quale campo e cresciuto il grano (con coordinate GPS), quando e stato seminato e quando e stato raccolto.: le componenti botaniche sono distillate insieme con alambicco tradizionale per gin in rame da 140 litri (small batch); il distillato viene riscaldato, condensato, portandolo all'86% vol; alcolico, diluito con acqua del fiume Kennet filtrata con il gesso, filtrato e imbottigliato a mano.