Cantina Cà Matta oggi è diventata una piccola azienda vitivinicola biologica gestita a livello familiare,  fondata sui principi dell’ agricoltura biologica:

• Mantenimento in equilibrio dell’intero ecosistema
• Produzione di alta qualità
• Abolizione di fertilizzanti e prodotti chimici durante la coltivazione, utilizzando le sostanze fertili già presenti naturalmente nel terreno.

Cantina Cà Matta si esprime in un perfetto connubio tra innovazione e tradizione del territorio della Valpolicella impiegando energie e risorse naturali in modo responsabile per contribuire alla conservazione della biodiversità.

I Monti – Recioto della Valpolicella Classico DOCG

ANALISI VISIVA
Colore rosso intenso con sfumature violacee.

ANALISI OLFATTIVA
Profumazione floreale di viola e frutta sciroppata, prugna e ciliegia con sentori speziati, vaniglia e cacao e note balsamiche.

ANALISI GUSTATIVA
Sapore dolce, fragrante, intenso, che entusiasma per la sua eleganza.

ABBINAMENTO
Si abbina perfettamente con il cioccolato e dolci a pasta secca, come il cantuccio toscano e la sbrisolona mantovana, ma anche con formaggi erborinati o stagionati di vario tipo.