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  • RECIOTO DELLA VALPOLICELLA AMANDORLATO 2011 500 ML
  • RECIOTO DELLA VALPOLICELLA AMANDORLATO 2011 500 ML

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    Produttore: ZYME
    Formato bottiglia: 500 ML
    Nazione provenienza : ITALIA
    Regione provenienza: VENETO
    Denominazione: DOCG
    Annata vino: 2011
    Allergeni: SOLFITI
    250,00 € 220,00 € IVA inclusa
    -12% risparmi 30,00 €
    Prodotto momentaneamente esaurito

    Recioto della Valpolicella DOCG Classico 2011 Amandorlato – ‘’Al mio Maestro…‘’
    È un Recioto dell’annata 2011 il vino che Celestino Gaspari ha voluto dedicare a suo suocero, il grande Bepi Quintarelli. Un Recioto Amandorlato, una delle massime espressioni della tradizione della Valpolicella, ed anche il primo Recioto che la cantina Zymè mette sul mercato, a ulteriore riprova di quanto Celestino tenga a ricordare il Bepi. ‘’Al mio Maestro…’’ è la dedica che compare in etichetta, poche e semplici parole in grado di raccontare il legame tra i due.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Il Recioto Amandorlato
    Il Recioto è un vino passito rosso dolce, ottenuto con le uve Corvina Veronese (Cruina o Corvina), Corvinone e Rondinella, a cui se ne possono aggiungere altre in misura minore. Le uve vengono appassite almeno fino al 1° dicembre. La fermentazione degli zuccheri in alcool si interrompe spontaneamente ottenendo un vino dolce. Il Recioto rappresenta l’anima di Verona: è il vino che si trova in ogni casa, che si offre agli ospiti in visita, che si beve anche con funzione medicinale e che tradizionalmente veniva regalato alle puerpere!

    I NOSTRI CONSIGLI

    Si può abbinare a dolci e crostate a base di frutta e anche cioccolato, e pasticceria secca tradizionale.

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