COGNAC FINE DE CHAMPAGNE XO 40° 700 ML

De Luze Cognac XO Fine Champagne è un cognac di alta qualità prodotto dall'azienda De Luze.
La ditta nasce nel 1822 e ancora oggi è gestita dalla famiglia Boinaud. La loro passione e la grande competenza nella distillazione hanno antiche origini e hanno accompagnato moltissime generazioni, fino a oggi. I Boinaud possiedono molti ettari di terreno per la produzione del Cognac nella parte nord di Bordeaux, precisamente ad Angeac-Champagne.
Pare che l'origine del Cognac, distillato di vino bianco, risalga già al Seicento, ma la sua enorme diffusione è più tarda. Si produce principalmente in Francia, sopra Bordeaux, dove beneficia di un clima particolare e un terreno adatto alla crescita della vite. Le qualità d'uva predilette per la produzione di questo distillato sono solitamente l'Ugni Blanc, la Colombard, la Folle Blanche, il Montils e il Sémillon.

La tenuta produce personalmente il suo ottimo Cognac Fine Champagne, seguendo con attenzione e grande passione ogni fase della lavorazione dei prodotti. Il cognac della famiglia Boinaud viene realizzato tramite una miscela di acqueviti derivati dalla Grande e dalla Petite Champagne. Dopo la fondamentale fase di distillazione, il prodotto così ottenuto viene messo in botti di legno di quercia francese per un lungo periodo. Grazie a questo invecchiamento nasce il Cognac XO Fine Champagne, prodotto di spicco dell'azienda.