CHAMPAGNE SPECIAL CLUB ' LES FORTES TERRES' 2017 750 ML

Pinot Meunier 100%. Fermentazione malolattica svolta, 36 mesi sui lieviti. Dosaggio 0,5 grammi per litro.

Special Club Les Fortes Terres 2017 di Mousse Fils è uno Champagne realizzato con uve Pinot Meunier in purezza provenienti dalla parcella del Lieu-dit “Les Fortes Terres”. La cantina si trova nel villaggio di Cuisles, in una valle perpendicolare alla Valle della Marna, con un terreno unico in Champagne. L’80% dei vigneti è coltivato a Pinot Meunier, la parte restante a Pinot Nero e Chardonnay.

Mousse Fils è il primo membro del Club Trésors de Champagne a produrre un vino Special Club con Pinot Meunier in purezza. In vigna, Cedric Moussé aderisce ad un approccio ‘lutte raisonée’. Pratica la viticoltura biologica, utilizzando infusi di erbe che fungono da ‘vitamine’ per la vite, colture di copertura, zero pesticidi e dosi minime di metalli pesanti come il rame.