CHAMPAGNE 'PROLOGUE' GRAND CRU BRUT 750 ML

Pinot noir 75% Chardonnay 25%

NOTE DI DEGUSTAZIONE 

Lo Champagne Prologue esprime la grande ricchezza del terroir del Grand Cru Verzenay, composto dall'assemblaggio di uve Pinot Nero per il 70% e Chardonnay per il restante 30%. La vendemmia è del 2013, rigorosamente manuale e leggermente più tardiva rispetto al solito, mentre l'affinamento sulle fecce di fermentazione è prolungato il doppio del tempo di quello che prevede la regola. Uno Champagne che conferma la vocazione della Maison J.M. Labruyère di esprimere quella che possiamo definire una miscela culturale tra le più prestigiose di Francia.

I NOSTRI CONSIGLI 

Ideale con piatti a base di tonno, pasta con i frutti di mare, tartare di pesce, formaggi dolci.