CHAMPAGNE GRANDE RESERVE EXTRA BRUT PREMIER CRU 750 ML

Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%

La Maison Cucifix Père et Fils fu fondata nel 1940 da André Gabriel a Avenay-Val-d’Or sulla c.d. Montagne De Reims, un promontorio boschivo con un’altezza che non supera i 300 m che estende tra le città di Reims ed Epernay, tra i fiumi Marna e Vesle. Il terreno in questa zona è unico ed è caratterizzato dall’importante presenza del gesso in profondità che funge da serbatoio idrico. Dal 2005 Sébastien Crucifix, rappresentante della quinta generazione di viticoltori, insieme alla moglie Carole, sviluppa le sue cuvée mantenendo le tradizioni dei suoi antenati e coltivando 5 ettari di Premier Cru senza diserbanti e insetticidi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Si presenta alla vista di un colore giallo paglierino tenue ed è caratterizzato da un perlage finissimo e persistente. Al naso la cuvée si caratterizza con note ampie di fiori bianchi, quali tiglio e frutta a polpa bianca, tra cui pesca croccante. In bocca è potente, vinoso e di grande impatto. Dopo la promessa del frutto maturo e della frutta secca, si rivelano note di marzapane fino alla componente più fresca e intima. Grandiosa la persistenza.

I NOSTRI CONSIGLI

Perfetto con molluschi e crostacei.