ABISSI PORTOFINO ROSE' 2017 1500 ML

Abissi nasce da una geniale intuizione di Piero Lugano alla fine degli anni ’90: fu infatti il primo al mondo a ideare un innovativo metodo di affinamento in mare. Le bottiglie trovano la loro dimora sui fondali del Mar Ligure, a Sestri Levante, a una profondità di 60 metri, dove la temperatura costante di 15 gradi le avvolge. Le correnti marine, con il loro abbraccio incessante, mescolano e cullano i sedimenti, regalando un carattere e un profumo unici, che sembrano non conoscere confini nel tempo.

Abissi Portofino Rosè è stato ottenuto utilizzando uve dei vigneti di Sestri Levante, con la prevalenza delle varietà autoctone Granaccia e Ciliegiolo. Dopo la presa di spuma le bottiglie vengono posate ad affinarsi per almeno 18 mesi nei fondali marini, in località 'Cala degli Inglesi'.

Si presenta di colore rosa pallido ma vivace, profumo avvolgente, complesso ed elegante, sapore di notevole spessore, secco e franco, emergono sensazioni di carattere vegetale e di bacche mediterranee arricchite da note salmastre e minerali. 

I NOSTRI CONSIGLI:

Perfetto per l'aperitivo, si abbina anche con antipasti di pesce e molluschi saporiti.