SOAVE CLASSICO "MONTE FIORENTINE" 2023 750 ML

Ca’ Rugate è un’azienda agricola veneta che produce vini di territorio capaci di raccontare, secondo un carattere distintivo e identificabile, la terra da cui nascono, quella del Soave Classico, della Valpolicella e del Lessini Durello. Da sempre l’attenzione per la natura, che rappresenta la fonte del sostentamento agricolo, è stata molto scrupolosa e consapevole. Dal 2004 tutte le vigne Ca’ Rugate sono lavorate con metodi ragionati, nel segno della sostenibilità ambientale; dalla concimazione alla cimatura dei filari, fino all’utilizzo dei prodotti antiparassitari. A partire dalla vendemmia 2020 i vini di Ca’ Rugate, progressivamente secondo i loro diversi tempi di affinamento, riportano in etichetta la certificazione biologica della Comunità Europea.

90% Garganega 10% Trebbiano di Soave

Il Soave Classico Monte Fiorentine  è un vino prodotto da uve provenienti da vigneti della zona classica di Monteforte d’Alpone, caratterizzata da terreni collinari di origine vulcanica e di natura argillosa-basaltica.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino carico. Naso fine e delicato di frutta esotica e agrumi. Gusto morbido, persistente e sapido. Vino molto strutturato che si esprime al meglio dopo 1-2 anni di affinamento in bottiglia.

I NOSTRI CONSIGLI

Formaggi freschi, piatti a base di pesce, mousse di verdure.