MALTAGLIATA PASTA SECCA ALL' UOVO GR 250

Fatta a mano con ingredienti di alta qualità e seguendo i metodi tradizionali delle nonne italiane, la pasta all’uovo di Pasta di Aldo è un’esperienza gustativa unica. La pasta di Aldo è un prodotto 100% artigianale, made in Italy, frutto della passione e dell’esperienza di una famiglia di pastai che da tre generazioni tramanda i segreti della lavorazione della pasta all’uovo.

La Pasta Maltagliata è la nostra Pasta Corta. Forse la Pasta che meglio di ogni altra può offrire la base ideale per dare libero sfogo alla propria creatività in cucina. Pasticciata al forno come una lasagna; saltata in padella con un sauté di pesce oppure con un condimento più caratterizzante come potrebbe essere “funghi e salsiccia”. Per ridurre la sfoglia in frammenti ancora più piccoli basta sgretolarla delicatamente tra le mani ed ecco pronta la Maltagliata giusta per Pasta e Fagioli oppure per una colorata Zuppa di verdure e legumi. Da gustare per capire che la Pasta di Aldo è la Pasta all’Uovo.

Ingredienti: semola di grano duro, uova 32%
Forma: Pasta corta irregolare
Spessore della sfoglia: 0,9 ÷ 1,3 mm
Larghezza: irregolare
Aspetto esteriore: colore giallo vivo, sfoglia ruvida e porosa.
Odore: Proprio e caratteristico della pasta all’uovo