MIELE ITALIANO DI TARASSACO GR. 250

Periodo di raccolta: Aprile

Zona di raccolta: Piemonte

Consistenza: Cristallizzato

Colore:Beige chiaro

Profumo:Fiori essiccati, ammoniaca, fieno bagnato

Sapore:Di infuso di camomilla e vaniglia

Il miele di tarassaco è prodotto ad inizio primavera, quando le campagne iniziano a colorarsi del giallo caratteristico del fiore dal cui nettare questo miele proviene. Il miele di tarassaco appartiene alla categoria dei mieli molto aromatici. 

Il colore è chiaro, giallo-avorio allo stato solido. In bocca l’aroma è sfumato, piacevole, di infuso di camomilla, con una spiccata sensazione di fresco. Questa nota di fresco in bocca è dovuta al tipo di cristallizzazione naturalmente molto fine, che dà origine ad una massa cremosa, molto gradita e dall’ottima spalmabilità.

Abbinamenti

Ottimo abbinato a formaggi dal gusto intenso. Si sposa molto bene con pecorino sardo, pecorino romano e pecorino toscano.