MIELE ITALIANO DI CILIEGIO GR. 500

Periodo di raccolta: Aprile

Zona di raccolta: Piemonte

Consistenza: Cristallizzato

Colore:Bianco-grigiastro

Profumo:Di fiori di ciliegio

Sapore:Di mandorla amara, di noccioli di ciliegia

Il miele di ciliegio abbina ad un gusto delicato e piacevole delle caratteristiche abbastanza marcate che lo rendono generalmente molto apprezzato.

Il gusto è molto delicato e ricorda la mandorla, il colore va dal bianco al grigiastro. La cristallizzazione è fine, in massa morbida e piacevole al palato.

E’ un miele raro in quanto la fioritura del ciliegio avviene ad inizio della primavera, quando le famiglie di api sono ancora abbastanza piccole e  le condizioni metereologiche sono spesso instabili. Per questi motivi è difficile produrne delle quantità soddisfacenti.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a formaggi di media-lunga stagionatura come l’asiago ed il grana.