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  • VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO DOC LA CENGIA 2014 750 ML
  • VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO DOC LA CENGIA 2014 750 ML

    Produttore: BEGALI LORENZO
    Formato bottiglia: 750 ML
    Denominazione: DOC
    Regione provenienza: VENETO
    Annata vino: 2014
    Gradazione alcolica: 13,5% VOL
    13,50 €

    Il Valpolicella doc classico superiore è ottenuto con la tecnica del “ripasso”, che consiste nel far rifermentare (ripassare)
    il vino Valpolicella, sulle vinacce dell’Amarone e/o del Recioto, nel periodo della svinatura di questi ultimi.

    AFFINAMENTO: in botti di rovere per almeno un anno
    e successivamente in bottiglia.
    UVE: Corvina 65% Rondinella 30% altre autoctone 5%.
    ZONA DI PRODUZIONE: vigneti sparsi tra collina e zona pedemontana nell’area del paese di Cengia, e limitrofe, nel cuore della Valpolicella classica.
    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino con rifl essi granati.
    Profumo vinoso ed intenso. Sapore deciso, asciutto e morbido.
    CARATTERISTICHE CHIMICHE: grado alcolico 13,5% vol.
    GASTRONOMIA: si accompagna bene con molte pietanze, soprattutto con carni rosse.
    SERVIZIO: va servito ad una temperatura di circa 18/20 gradi.

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