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  • VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2015 REVERIE 75O ML
  • VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2015 REVERIE 75O ML

    Produttore: ZYME
    Formato bottiglia: 750 ML
    Denominazione: DOC
    Regione provenienza: VENETO
    Annata vino: 2015
    Gradazione alcolica: 13,5% VOL
    11,50 €

    Su un intenso sfondo granata, che ricorda il tipico colore di questo vino, un pennello sta scrivendo il nome “Valpolicella” che risulta ancora incompleto per indicare l’umiltà e il rispe o con cui l’enologo si accosta a un grande classico
    il cui livello qualitativo va costantemente a affinato e migliorato. 

    Vini ficazione e invecchiamento:

    fermentazione da uva fresca nel mese di se embre/o obre a temperature naturali, a gennaio seconda fermentazione sulle bucce dell’Amarone
    con il tradizionale metodo chiamato “Ripasso”, per circa 14 giorni. A namento in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno 3 anni, successivamente
    6 mesi in bottiglia.

    Abbinamento ideale:

    adatto a salumi, formaggi a media stagionatura, minestre e carni bianche 

    Analisi gustativa:

    in bocca morbido e avvolgente, con una piacevole sapidità e note di fru a matura e spezie 

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