BORDEAUX SAINT-ESTEPHE 2011 750 ML

Pez è, con Calon, il più antico vigneto di Saint-Estèphe. La sua origine risale al XV secolo. È caratterizzato da un colore intenso e profondo. Un lungo periodo di maturazione è necessario per permettere a questo vino di sviluppare tutte le sue grandissime potenzialità. Vino robusto e di grande corpo, con l'invecchiamento, le sue numerose componenti si fondono in un'eccellente armonia.Château de Pez si trova a ovest di Saint-Estèphe, comune francese del Medoc. Con circa trenta ettari in totale, di cui 26 vitati, insieme a Château Calon Ségur risulta essere una delle tenute più antiche di Saint-Estèphe, essendo stata fondata nella prima metà del XV secolo. Potendo godere di eccellenti esposizioni, di un microclima favoloso e di terroir unici, i vigneti di proprietà, principalmente impiantati a merlot e cabernet sauvignon, cui si aggiunge una piccola percentuale di petit verdot e cabernet franc, regalano uve schiette e qualitativamente eccezionali, da cui si ricavano vini armoniosi, ricchi e predisposti per un lungo invecchiamento. Appartenente dal 1995 alla stessa famiglia proprietaria della maison di Champagne Louis Roederer, oggi Château de Pez esprime probabilmente il suo massimo splendore, e soprattutto regala etichette che, oltre a godere da anni di una reputazione tra le più prestigiose del Medoc, raggiungono livelli qualitativi a tratti inarrivabili.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

I NOSTRI CONSIGLI

Abbinamenti consigliati: Brasati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Stufati e Formaggi Stagionati.