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  • TAVOLETTA CACAO CRIOLLO PORCELANA 70% 25 GR
  • TAVOLETTA CACAO CRIOLLO PORCELANA 70% 25 GR

    Produttore: DOMORI
    Tipologia di prodotto: CIOCCOLATO
    Formato: 25 GR
    7,80 €

    Il Porcelana è una pianta estremamente rara e preziosa.
    Anticamente coltivata sulle Ande, fu riscoperta e innestata da Domori alla fine degli anni ’90, nella nostra piantagione Hacienda San José in Venezuela. Il suo nome deriva dal fatto che i frutti sono traslucidi e ricordano la porcellana. 

    La forma del frutto è ovale e la superficie è completamente liscia. Il Porcelana è anche uno dei cacao più deboli: una volta maturi, i frutti diventano preda di insetti e funghi.
    Dal punto di vista gustativo, questo prezioso Criollo è caratterizzato da note di pane, burro e marmellata, che conferiscono una rotondità esaltante.

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