'VIGNASSA' BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE 2012 1500 ML

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Esame visivo: Rosso porpora intenso con riflessi granati, brillante

Esame olfattivo: Complesso, profondo e di notevole concentrazione; in evidenza note di mora e di ciliegia matura; sentori di tabacco, cuoio liquirizia e spezie balsamiche

Esame gustativo: Energico e grintoso, struttura voluminosa ma elegante e suadente, con uno sviluppo del sapore fluido e fragrante, grande morbidezza e gran classe; finale molto lungo e complesso

I NOSTRI CONSIGLI

Abbinamenti: Con tutti i grandi piatti di carne; arrosti, brasati, selvaggina e cinghiale serviti con salse o formaggi stagionati.

Cucina Piemontese: agnolotti quadri "della tradizione" al ragù ai funghi, stracotto al Barbera, formaggio Raschera.