CHABLIS AOC 2023 750 ML

Die Domaine Billaud-Simon, die auf eine zweihundertjährige Geschichte zurückblicken kann, bewirtschaftet Weinberge von außergewöhnlicher Qualität, die hauptsächlich aus alten Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren bestehen, die mit Sorgfalt gepflegt und über die Jahre hinweg erhalten wurden. Die Trauben werden langsam reifen gelassen, denn Geduld ist der Schlüssel zu allem auf der Domaine Billaud-Simon.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Strohgelb mit goldenen Reflexen, komplexe und zarte Nase, holzige Noten, weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Butter, Mandel. Am Gaumen weicher und samtiger Auftakt, etwas verwässerte Mitte, aber mineralischer und sehr langer Abgang mit ausgezeichneter Frische.

UNSERE EMPFEHLUNGEN

Speisenbegleitung: Schweinefleisch, fetter Fisch, Meeresfrüchte, milder Weichkäse.