VALPOLICELLA RIPASSO "MAGNA MORA" 2019 1500 ML

Alle Ugolini-Weine sind Crus und stammen aus verschiedenen historischen Weinbergen. Jeder Wein ist ein einzigartiger Ausdruck seines jeweiligen Standorts. Die Philosophie des Weinguts ist es, das Terroir, die Identität des Ortes, an dem der Weinberg wächst, hervorzuheben: eine Synthese aus höchstem Ausdruck der einheimischen Rebsorten und der individuellen Beschaffenheit der Parzelle.

Die Inspiration für die Magna-Mòra-Weine stammt aus den Erzählungen der Großeltern der Ugolini-Brüder und ihrer Art, Wein in Valpolicella herzustellen. Jeder Wein vereinte einst das Beste aus verschiedenen Weinbergen, wobei stets die Reifezeiten und Charakteristika der Rebsorten respektiert wurden.

Die Trauben stammen aus fünf eigenen Weinbergen im Fumane-Tal, in Höhenlagen zwischen 160 und 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden im Spalier- oder Veroneser Pergola-System erzogen. Nach dem Pressen und der anschließenden Gärung reift der Wein 20 Monate lang, wodurch seine Trinkbarkeit und aromatische Komplexität zunehmen.