CHAMPAGNE 'CHEMIN DU BOIS' 2015 750 ML

Lo Champagne Chemin du Bois 2015 di Fabrice Pouillon è un Blanc de Noirs da sole uve Pinot Noir dall’omonima parcella di vigna a Mareuil-sur-Aÿ, villaggio classificato Premier Cru della Vallée de la Marne. La vinificazione segue i principi del Méthode Fabrice Pouillon, ovvero avviene senza aggiunta di zucchero in fase di rifermentazione, ma vengono sfruttati solamente gli zuccheri presenti nel mosto. Champagne unico nel suo genere e tirato in pochissime bottiglie.